Biscotti lucani malefatti nocciola e uvetta

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confezione da 225 g

Ditta Panificio Villone srl, Aliano

Ingredienti: farina di grano tipo 0, nocciola (12%), zucchero, zucchero a velo (zucchero, amido di mais), uova, burro, uva sultanina (6%), farina di mandorle pelate dolci, vino, agente lievitante in polvere per pasticceria, vanillina.

Tra i biscotti lucani più conosciuti ci sono i malefatti nocciole e uvetta. Un vero e proprio capolavoro dell'arte dolciaria, essi rappresentano il biscotto artigianale per eccellenza. Il nome malefatti, infatti, significa fatti male poiché nessuno dei biscotti, essendo realizzati a mano, è uguale all’altro. I malefatti nocciole e uvetta sono realizzati secondo un’antica ricetta contadina che li vuole accompagnati da un buon bicchiere di moscato locale. L’impasto è ottenuto da ingredienti semplici, genuini e di ottima qualità. Dal gusto e dal profumo particolarmente dolce e delicato grazie all’aggiunta della mandorla e dell’uva sultanina, questi biscotti lucani sono in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. 

*prodotto soggetto a calo ponderale

zona di produzione: Basilicata
zona di lavorazione: Aliano
€ 4,30 
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Ditta Panificio Villone srl, Aliano

Il panificio Villone naque ad Aliano nel 1953. Furono i fratelli Luigi e Nicola Villone ad aprire il primo forno in paese durante un periodo in cui il pane si impastava e cuoceva in casa. Aliano è un piccolo comune della provincia di Matera dove è seppellito lo scrittore Carlo Levi che qui trascorse parte del suo periodo di confino. Il territorio circostante è caratterizzato dal tipico paesaggio dei calanchi, fenomeno geomorfologico di erosione del terreno per effetto delle acque su rocce argillose.
Giuseppe, figlio di Luigi, ha ereditato dal padre e dallo zio i segreti e le tecniche di lavorazione e lievitazione producendo ancora oggi deliziosi prodotti da forno rigorosamente artigianali e secondo tradizione. Nel panificio Villone l’impasto del pane vede ancora l’impiego del lievito madre, mentre l’ampia produzione di deliziosi biscotti dolci e salati avviene con ingredienti semplici, genuini e di ottima qualità.
 

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indirizzo: via Roma - Aliano