Olive sott'olio con mandorla

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vasetto da 270 g

Terra Noscia srl, Patł

Ingredienti: olive, olio d’oliva e mandorle
Le olive sott’olio con mandorla sono una ricetta tipica della grande trazione culinaria del Salento. Il prodotto è realizzato con una particolare varietà di oliva da tavola autoctona, che viene invasata con la mandorla prima di essere messa sott’olio per poter essere gustata in ogni momento dell’anno. L'olio impiegato per la conservazione è rigorosamente extravergine d'oliva del Salento. Le materie prime utilizzate dall'azienda sono tutte di provenienza locale e vengono lavorate secondo metodi artigianali e ricette tradizionali, senza aggiunta di conservanti o coloranti. Le olive sott’olio con mandorla sono ideali come contorno o negli antipasti; ottime anche per condire insalate, legumi e verdure e per accompagnare il classico aperitivo. 

zona di produzione: Salve
zona di lavorazione: Puglia
€ 4,90 
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Terra Noscia srl, Patł

L’azienda Terra Noscia nasce nel 2003 a Patù, comune del basso Salento all'estremità meridionale del Capo di Leuca. Sono i fratelli Marcello e Michele che decidono di iniziare a produrre i prodotti sott’olio tipici del Salento, nel rispetto della stagionalità e alla riscoperta di ricette e metodi di lavorazione della tradizione. Ecco spiegato il nome dell’azienda dove "noscia" nel dialetto salentino significa "nostra". Col passare del tempo, l'azienda si afferma in ambito locale e rafforza la sua presenza sul territorio grazie anche all'apertura di due chioschi nelle marine di Torre Vado e Leuca. Nel 2013 il grande salto di qualità con l'apertura della nuova sede. Infine grazie a Davide, che ha ereditato dal padre e dello zio la passione e i segreti per confezionare prodotti genuini,  l'azienda si apre all' e-commerce e al mercato estero. Terra Noscia oggi produce con successo più di 100 prodotti tra sottoli, paté, confetture, vini e liquori tipici della terra salentina, di provenienza locale e rigorosamente artigianali.

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indirizzo: via Berlinguer - Patł