Formaggio Latte di Pecora RUSTICO

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Francesco Funari, Avezzano

Formaggio a pasta semicotta, leggermente occhiato,pasta bianca tendente a paglierino,gusto delicato,gradevolmente saporito.

 

Nome prodotto: formaggio pecorino “Rustico”

Zona di produzione: Sardegna
Ingredienti: latte di ovino pastorizzato , caglio, sale, fermenti lattici,
E 1105 (lisozima da uovo), conservanti: E203, E235; colorante: E172, olio di semi di girasole.
Trattamento di superficie: Conservanti e coloranti inseriti negli ingredienti vengono utilizzati solo in superficie
Salatura: in salamoia
Stagionatura: 80 – 150 giorni
Pezzatura: Forma cilindrica, facce piane, scalzo dritto canestrata, diametro 20/24 cm, scalzo 14/16 cm
Peso: Kg. 3,20 – 3,60
Aspetto esterno: Crosta scura, canestrata
Tipo pasta: pasta bianca tendente a paglierino
Sapore: delicato, gradevolmente saporito.
Conservazione: in frigorifero da +0°C a + 8°C
Tipologia di confezionamento:
Termine minimo di conservazione: 12 mesi
Codice articolo: 128
Unità di vendita: 
Imballo/pezzi: cartone  – pezzi 2/4

ALLERGENI: LATTE DI PECORA 64/71% – LATTOSIO 0%

zona di lavorazione: VILLAMASSARGIA
€ 1,00