La Società Agricola Monte Valentino prende il nome dall’omonima località del borgo umbro di Pietralunga. Siamo nella Valle del Carpina, area di particolare interesse naturalistico fra l’Alta Valle del Tevere e la dorsale appenninica Umbro-Marchigiana.
Monte Valentino è un luogo magico e incantato adagiato in cima a una collina da cui si domina un paesaggio di rara bellezza. È in questa splendida cornice che Nicola Polchi e Fabrizia Gargano gestiscono la loro azienda agricola dedicandosi alla produzione artigianale di un vino liquoroso alle visciole biologiche, un prodotto più unico che raro: il “Sollucchero di Monte Valentino” ottenuto secondo l’antica ricetta della tradizione di famiglia.
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